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Quand ce village, de Seine-et-Marne, offre au promeneur, la surprise de lire, sur quelques unes de ses plaques, rue ’des Vignes’, ’des Vieilles Vignes’, ’des Hautes Vignes’, ’du Clos des Vignes’, ’du Clos Galle, ’du Moque Tonneau’, difficile d’imaginer, à ce qu’il en reste, son passé viticole, souligné dans le compte-rendu.

On y a trouvé, un havre de paix, mêlant biodiversité, et respect de l’environnement. En parcourant les parcelles des vignes du Domaine, on a croisé des ’tondeuses écologiques luttant contre les mauvaises herbes’, tout en écoutant Cloé, la guide. Tout en insistant sur les principes de la permaculture et des ’savoir-faire’ traditionnels locaux, elle a détaillé tout un écosystème qui fait une large place au rôle des fascines et des murs en pierres sèches, tout en rappelant, l’origine des marnes supragypseuses et des sols calcaires, qui créent des conditions équilibrées de stress hydrique pour la vigne.

En boutique, le ’perpetuam elemosinam’ figurant sur l’étiquetage des 2500/3000 bouteilles (IGP IDF DGC GUERARD) des cuvées commercialisées (depuis 2019), par le Domaine, a intrigué plus d’un amateur, avant la décision d’acquérir quelques ’quilles’ de ce nectar, vendues au prix d’un objet ’collector’. Merci à Jean Legougue, qui sait si bien dénicher ces précieuses raretés. En provenance du Danemark, le couple rencontré à l’entrée du Domaine, en était une autre.....

Michel Gigon, amicale de Melun